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“居然有丝苗米咖啡？雇主，给我来一杯。”

广州市增城区丝苗米省级当代农业产业园的拾穗咖舍内，咖啡师冯先生正忙着制作丝苗米特调咖啡。甘醇的米香缠着咖啡香，缓缓漫溢，勾引搭客容身。

几步以外的郊外里，夏秋时节已经一亩亩金黄的稻田，如今正巧轮作休耕，格桑花与油菜花田开得正盛，黄粉相间，为行将到来的春节添足了亮色与暖意。

往年搭客来园区，多是赏稻田、买丝苗米，而本年，一杯丝苗米咖啡，让这颗陈腐的增城米粒，多了几分新潮活力。

“增城是‘中国丝苗米之乡’，咱们思把土产货特产和咖啡集结起来，推出这款丝苗米咖啡。”冯先生一边调配米浆，一边诠释研发初志，“用米浆替代牛奶，乳糖不耐受的一又友也能省心喝。”

拾穗咖舍讲求东谈主邵金容告诉记者，每年7月和11月水稻训诫季，各地搭客专程来稻田拍照打卡，顺谈在店里点一杯丝苗米咖啡，“旺季日均销量30到40杯，许多东谈主喝完还会捎几袋丝苗米回家”。

据验证，开云体育丝苗米原产于广东增城，汲引历史已有四五百年。其谷粒细长苗条、米饭幽香润滑，煲仔饭那层金黄不焦的锅巴，恰是出自此米。它不仅是国度地舆象征产物，还入选宇宙名特优新农产物名录，增城丝苗米文化系统更被列入中国遑急农业文化遗产。

在相近特产店，记者碰到从广州黄埔区驱车前来的周女士。她的购物车里放了好几袋白水寨丝苗米，“这种米又香又软，我不竭买回家吃。过年走亲戚，带增城丝苗米最拿得入手，这是咱我方的好东西。”周女士自爱地说。

环视货架，丝苗米的跨界交融从未留步——

丝苗米香皂透出浅浅幽香，手工米饼咬下去酥脆清甜，还有红红火火的丝苗米礼盒，大米配米粉，一整套拎着，年味就有了局面。

如今，广东丝苗米汲引面积已超600万亩，年产量超300万吨，2025年更是谗谄742万亩。从增城产区，到粤东粤西粤北的远大稻田，丝苗米早已成为广东水稻汲引的“主力担当”。

几百年来，丝苗米守住了家乡东谈主的胃。而此刻，它正用新的风物，让更多东谈主记取这口米香。

出镜/剧本/采写：南边+记者 王悦阳

照相：南边+记者 张令

裁剪：南边+记者 张令 何志豪

统筹：彭琳开云体育(中国)官方网站

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